玉米煮熟冷冻后再次煮为什么会变黑

玉米煮熟冷冻后再次煮为什么会变黑
2025-12-16 13:35:42
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回答1:

就像土豆一样,销了皮之后过段时间会变红,然后变黑,那是酶起的作用,玉米也一样,是淀粉酶的作用