美味的清蒸小公鸡怎么做好吃又简单，做法

用料  

小公鸡    1只    

葱    

姜    

盐    

色拉油    

料酒    

香菇    （按口味）    

清蒸小公鸡的做法  

• 鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时

  

• 放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。

  

• 出锅

  

小贴士

鸡不要买太大，今天买大了，不能超过两斤，我这个刚好两斤。

主料

• 小公鸡 ：适量

• 辅料

• 葱姜 ：适量

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步

  小公鸡洗净，用盐和少许酒抹匀（肚内也要抹）

• 第二步

  葱姜洗净 放肚子里

• 第三步

  蒸锅水烧开，用铁盘（导热性好就行）放鸡在蒸笼里开始蒸，转中火，大概蒸一个小时即可

主料
小公鸡适量
辅料
葱姜适量
盐适量
步骤一
小公鸡洗净，用盐和少许酒抹匀（肚内也要抹）

步骤二
葱姜洗净 放肚子里

步骤三
蒸锅水烧开，用铁盘（导热性好就行）放鸡在蒸笼里开始蒸，转中火，大概蒸一个小时即可

主料

小公鸡一只（1000克）

辅料

生姜一块 葱果六个
黄酒少许 盐适量
清蒸小公鸡的做法步骤
1. 宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水
2. 生姜、葱果去皮洗净切片
3. 过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面
4. 锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入，盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
小贴士
多说两句：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味，但要注意经常的添水，以免水烧干了。