时间差多了，我做卤头肉和猪蹄都会先过水后再下到卤汁里，卤猪头肉一般四十分钟就可以了，而猪蹄一般要一个半小时才可以，而煮好了后，一般要泡上两到三个小时才好吃。所以猪蹄下锅后一个小时再下猪头肉再卤上四十分钟后关火再一起泡。
