小吃要想做的好，关键是技术和味道，学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件度设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是知教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论道知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什内么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多内容。
选择好的学校建议可以从以下几个方面考虑：
1、办学时间长短，像办学时间长的院校，应该靠谱一点。
2、办学规模，一定要有独立的校园环境，
3、教学水平，这是决定你能不能学到技术的根本，教学水平包括专业设置、师资力量、教学配套设施、项目实训等。
4、就业保障，学校是不是安排工作，是不是有就业指导中心，有多少家用人单位与他们合作过等等
这一秒不放弃，下一秒有奇迹。俗话说三十六行行行有状元，条条道路通罗马。只要自己能够有一个清醒的认识，在选择的时候认清目标，是一定能够成功的。就像说学技术，看看现在什么行业热门，比如餐饮业就不错，自己学个手艺出来，不论是上班，还是上一两年班自己开店，都是很好的选择。
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