准备材料：鸡肝：400g、鸡心：6个、食盐：适量、酱油：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、料酒：适量、调和油：适量、淀粉：适量。
1、将鸡心、鸡肝放在一起切碎备用。
2、姜洗净切末、蒜洗净切末、葱洗净切碎。
3、在锅里倒一勺油烧热。
4、倒入姜末和蒜末爆香。
5、倒入鸡糊涂。
6、翻炒几下。
7、加入盐、酱油、料酒、葱花翻炒匀。
8、淀粉倒入干净的容器，加适量的水化开。
9、倒入水淀粉，大火翻炒两分钟，关火出锅即可。
