如果一斤盐溶于一斤水只是物理过程，根据物理学中的质量守恒定律，不论能不能完全溶解，最后的重量都会是两斤。
如果一斤盐溶于一斤水中还会发生化学反应，不单纯是一个溶解过程，最后的重量会小于两斤。
以类似于盐的硫化铝这种化合物为例，放入水中会生成氢氧化铝沉淀和硫化氢气体，若该反应并非处于完全密闭的器，生成的硫化氢气体便会跑掉，最后的重量会小于两斤。
相关内容解释
国际标准单位中没有“斤”，这是我国的一个单位“斤”、“公斤”之类的单位在物理上来讲明显属于重量单位，而决不是质量单位，请搞清质量和重量的区别。
从法律，生活的角度来讲，我国法律明确规定了“斤”“公斤”等单位可以看做质量单位在各种场合使用，质量=重量，在法律上等价，具有法律效力。
以铂铱合金制成、底面直径为39毫米、高为39毫米的国际千克原器（圆柱体）的质量被规定为1千克。目前它保存在法国巴黎的国际计量局里。
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