糯米有哪些家常做法？

糯米粉是利用糯米研磨，经过晾晒而成，我们在日常生活中可以经常看到糯米粉的存在，糯米粉能做特色的节日食物，比如汤圆，那个香软令人上瘾了，味道棒棒哒。那么除了汤圆，糯米粉还可以做紫薯糯米丸子是一道简单、传统的甜食，以紫薯、糯米为主要食材，简单的几个步骤就可以做出高颜值，口感软糯香甜的美食！而且紫薯和糯米可以促进肠胃蠕动，有预防便秘的功效。

糯米在我的记忆中吃的最多的情况就是包成粽子来吃，每年端午节的时候我们这边都会使用糯米去包粽子，有时候包蜜枣的，还有八宝的，葡萄干的等等，但是米都是选用有粘度的糯米来做的，主要还是要看食材之间的搭配，糯米支链淀粉含量较多故口感软、糯、粘、韧、味道微甜。故糯米搭配香、甜、咸鲜的食材都很不错，入红糖，豆沙、芝麻或一些动物原料都是不错的。

比如过年可以做年糕，打成磁粑，做汤圆，做桐叶粑，麻花，糖果等总之能做很多好吃的东西。要讲 怎么做才好吃，要提据个人爱好和口味和地方习惯而论！泰国的芒果糯米饭是久负盛名的，利用了热带的芒果和椰浆以及香兰叶作为主要风味的来源。我们自己在家做的时候有些工序可以稍微省略一点。（详细做法可以参考网上芒果糯米饭的做法）

馒头是一种很健康的食物，用来发酵馒头的酵母，是一种可食用、并且营养很丰富的单细胞微生物。馒头是由面粉发酵而成的，使我们人体补充能量的基础食物，我这次给大家分享的馒头，注意不要灌的太紧实了，因为糯米还是需要吸水膨胀还能比较容易熟的，需要留出一点空间，不要压的太瓷实了；（如果提前浸泡了很久的糯米，那可以相对压紧一点）。