酥皮点心集的做法步骤图，酥皮点心集怎么做

用料  

水油皮    

中粉                     200克    

猪油                     67克    

白砂糖                     25克    

温水                     88克    

油酥    

低粉    160克    

猪油                     80克    

酥皮点心集的做法  

• 新鲜咸鸭蛋，取蛋黄备用。
  蛋黄放烤箱180度烤约五分钟。

• 莲子泡发煮熟，打碎炒干，提前制成莲蓉馅。
  莲蓉馅儿包上蛋黄。

• 小包酥

• 擀开卷起。

• 再擀开卷起，然后两边对折，滚圆擀开包馅儿。

• 刷蛋黄液，顶部撒黑芝麻。

• 刷好蛋液准备入烤箱。

• 200度，上下火，中层烤25分钟。

• 成品出炉。

• 荷花酥。
  水油皮两色，其中红色的：高粉95克，红曲粉5克，猪油34克，白砂糖15克，温水46克。

• 枣泥紫荆酥。
  一盘最多烤15个，花型展开占地方。
  枣泥馅儿要再炒干些，好操作。

• 红豆抹茶酥。
  油酥：低粉123克，抹茶：宇治特B 4克，猪油：64。

• 鲜花玫瑰酥。
  馅儿：妙峰山玫瑰谷的玫瑰花酱+玫瑰花瓣+核桃碎、花式碎+红糖+炼乳+奶粉。

• 栗子酥

• 咸味葱香蟹壳黄。
  水油皮中加入了2克低糖酵母。
  馅：葱粒150克，猪油48克，盐4克，白胡椒粉1克。
  做的比较小，一盘可以烤24个，整形后刷两次蛋液，滚白芝麻。烤箱180度，烤25分钟焖5分钟。

参照这个菜谱，大家做出 12