要想炒土豆不粘锅请注意：1、先把锅烧热，再放油；2、油不能太少；3、土豆丝切好后，要在清水里洗一下；4、土豆丝倒入锅中翻炒几下（都均匀沾上油）后，先倒少量食醋再放其他调料，这样就不粘锅了。（注意哦，洗土豆丝的水不要倒掉，沉淀一会，里面有原生态的土豆淀粉，把上面的水倒掉，做汤时可以勾芡。充分利用不浪费，我经常这样做。）
多次用水洗，把土豆上的淀粉洗掉，再弄干，放油不能太少了，我之前就这么炒过一次（但我有加点水,因为土豆切得比较大，要盖上锅盖烧会儿
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