银耳汤里放桂圆的好处：一：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。二：桂圆肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。桂圆银耳汤的做法：银耳泡发好，洗净，颁小朵，桂圆去壳。取砂锅，放适量水，放下银耳大火煮开，小火20分钟放下桂圆，大火煮开，小火炖20分钟.放些白糖即可
