小公鸡斩成小块，锅内放油，放入葱姜，干辣椒爆香，放入小公鸡快，大火炒干，放入酱油，胡萝卜，洋葱等配菜继续翻炒，放盐炒匀出锅。
可以放海椒抢锅加配料旺火炒制，加酱油蚝油等调味，如有神助请采纳
这个你就可以把这个鸡肉清洗干净 之后起锅烧油 加入各种大料 放入鸡肉炒至断生 用小火慢炖就可以了
