甲鱼头掉了还能动是因为神经还能对外界做出反应。生物进化越低等，脑部的重要性越低，没有脑子也能动。
鳌是爬行类，进化等级也不高，和蛇差不多，脑部不发达，身体很多器官的运作不完全依赖头部，主要还在脊髓部分。
砍掉头部后，身体失去了大脑的指挥部，但是身体器官还有脊髓和神经细胞在，它们可以形成基本的反射，让肢体运动。不过没有头部的思维中枢，肢体运动大多是盲目的。
甲鱼简介：
水鱼就是甲鱼，甲鱼是洞庭湖产的最有名的一种。甲鱼的做法很多。基本上，每个餐馆都有关于甲鱼的美食。今天，我们将详细学习如何吃甲鱼和如何做甲鱼。
甲鱼的肉有鸡、鹿、牛、羊和猪的美味，因此被称为“五味食品”。在它的身上没有致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强人体的抗病能力，调节人体的内分泌功能。它也是一种营养产品，可以提高母乳的质量，增强婴儿的免疫力和智力。
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