凉拌菠菜的做法：主料：菠菜250克，花生80克辅料：生姜1小块，葱1根，干红辣椒 2个，植物油少许调料：盐，糖，适量生抽，香醋适量。做法：1、花生入平锅，小火炒制，至密集的噼里啪啦声响过之后，取出晾凉。2、去掉花生衣，擀成碎粒。
凉拌菠菜怎么做？准备蒜末辣椒粒，盐油，水中加入料酒油，然后加入菠菜，烫30秒，然后与调好的料汁一起搅拌。
夏季小凉菜，凉拌菠菜
