怎么样才能做出好吃的菜？

我们家做饭都是老妈在做饭，其实做饭跟水煮没两样，不管做什么，就是加盐加水。
而且经常放盐跟没放盐一样，她说盐多了不健康。油多了不健康。
我和我爸抗议饭菜太难吃，她眉毛一挑：“要不你们来做，不会做就别嚷嚷” “为了健康而吃”
我和我爸在她的淫威下不敢作声。

我真的很羡慕“别人家”会做菜的妈妈！真的真的！回家的愿望又多了一层。吃饭的时候欢声笑语也是享受。

而不是我家这样，饭菜难以下咽。提出意见还要被打压，忍气吞声。

后来我会做菜了，就不劳驾她进厨房了。

她惊讶怎么随随便便一道菜，我做的就那么好吃？
她喜欢吃素，我就做纯素。偶尔配一点海鲜。
我问她好吃吗？她说好吃、我说健康吗？她说健康（她还是不太服气，还说我做的菜会让她吃的太饱，长胖不健康）
------嘴硬是不能进步的

可见，健康饮食也不是只可以水煮。
不要为厨艺不好找理由。

厨艺不好的原因就是不虚心，不善于学习。只要用心去学，想必多少也会进步一点点吧？
我妈做的菜，不是半生不熟就是糊了。其实不是水平问题，而是不用心。

每次做菜，但凡用点心，斟酌调料用量，调料的特点，食材的搭配、比例，上次咸了，这次减量。如此不断调整，不信做不好。

做出好吃的菜，其实和心情和自己的那个叫什么情绪有关系，你心情好，情绪好的话，你做怎么做菜都好吃？如果是心情不好，情绪不好的话，你做出来的菜还是没有那么有口味的，就算是大厨做出来的也是一样