鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入牛奶、白糖、盐，搅拌均匀。平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，倒入适量蛋液，锅中摇晃一下，使蛋液铺满锅底。煎至底部凝固时，从一边卷起。
锅底刷油，倒入蛋液。摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起。锅底刷油，倒入蛋液。摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起。两面各煎一下，切好装盘即可。
玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。
此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少 ，可以使得厚蛋烧棉密有很大的关系 。
软乎乎的鸡蛋被子，最能温暖你的心！
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