步骤
1.鸡血在碗里凝固后，放进锅中的凉水里
2.用小火煮沸，煮一会儿后用锅铲对半切开
待中心也煮变色后，捞出
3.放在凉水里，待用
4.将血旺切片
5.煮血旺的时候清洗蘑菇，撕片、沥干
6.猪肝洗净、切小片
在碗里里加入适量盐和红薯淀粉
7.烧1锅水，
这是煮五花肉的 所以带点油星
8.水沸后下蘑菇，还有少许切小块的老姜
9.水沸后，煮几分钟再加入血旺
10.待血旺浮起后
11.将猪肝用筷子夹入锅里
12.赶紧用筷子划散，以免猪肝粘连
13.再加入盐和鸡精
14.汤盆里加入少许味精
15.出锅装盆
16.最后撒上葱花即可
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