为什么说不管吃火锅还是火锅底料，都不能没蘸料？

火锅吃的香不香调料占很大一部分作用有人喜欢辣的有人喜欢海鲜的还有人喜欢甜口的这一次我就来给大家总结总结常见的火锅蘸料火锅标配蒜泥油碟香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油蒜泥油碟是麻辣火锅的标配。

因为麻辣锅底煮出来的食物一般比较辣，沾满芝麻香油和配上蒜泥独有的香味，吃下去不仅辣味缓解了，还回味无穷。浓香芝麻蘸料芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。这种蘸料以芝麻酱为主，加点辣椒油和腐乳汁，咸香辣混合起来，适合配鱼虾之类的菜谱。

上瘾小米辣蘸料小米辣+海鲜生抽+醋+葱+香菜小米辣搭配上海鲜生抽，光这两个“名角”就能撑起整碗蘸水的台子，如果再上点香菜、一丢丢醋、葱，那清爽酸辣，就更值得回味了。萌新蒜泥蚝油酱蚝油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻适合不会打蘸料的萌新。

这碗酱，咸味辣味适中，不管是什么锅，都能轻松搭配。蒜泥辣椒油蘸料辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜这种配料不加酱油不加盐，吃的就是一个香，适合口味清淡想要一点辣的小伙伴。

配肥牛是最好吃的。超级麻辣蘸料辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜各种辣椒搅拌在一起，适合顿顿离不开辣椒的人，光看就能想象到泪流满面的样子。麻辣牛肉酱辣酱油+麻油+花生碎+牛肉酱各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，适合搭配各种肉类，还可以用来拌饭，拌面。潮汕火锅蘸料沙茶酱+榨菜末+蒜泥+山椒

因为蘸料可以说是吃火锅的精髓啊，不是就是没有灵魂的

没有蘸料的火锅和火锅底料是没有灵魂的，要配上才好吃

没有蘸料的火锅是没有灵魂的火锅，当然我的山东室友从来不弄蘸料

我觉得只要是喜欢吃火锅的人一定不可以没有蘸料，那是没有灵魂的吃法。