听说南瓜吃多了会得水肿，而且皮肤发黄。是真的吗

　　南瓜每年八．九月份成熟， 可以储存到年底，南瓜含有丰 富的蛋白质．胡萝卜素，淀粉 ．脂肪和糖类以及人体造血所 必需的微量元素锌，南瓜具有 消炎解痛．败火解毒．养心补 肺，增强粘膜与皮肤的抵抗力． 有效预防感冒等功效．南瓜还 能抗氧化，预防人体老化．预 防中风，从抗疾病能力来讲， 南瓜属于排毒食品，应该多食． 常食，南瓜的最佳吃法，与肉 类一起炖食，煲汤，或直接蒸 食，如果讲保健需要，蒸食是 最好的，把南瓜与同样具有排 毒功能的香菇．绿豆纷做在一 起，排毒功能大大增强．现在 我们提倡每周对体内排毒—次， 此莱可作为首选.

　　南瓜俗称金瓜，是常见最普通的日常蔬菜，但又称得上是价廉物美的上佳食品。《本草纲目》称南瓜能“补中益气”。《医林纂要》载其能“益气敛肺”。中医认为南瓜有“消炎止痛、解毒益血、养心补肺”等作用。
　　天台民间歌谣称：“吃的南瓜乌粉头，人的脚肚好吊牛……”
　　我县水南某村，一些农家长期来都有种南瓜、吃南瓜的习惯。有位对养生保健研究感兴趣的陈老师，曾对水南某村作过初浅调研证实，长期吃南瓜的村民相对比较高大、壮健，极少有贫血的现象发生，连心脏病、肺炎、肺病之类疾病也很少见，长寿率高。
　　近年来一些营养学家、药学家研究发现，南瓜含有瓜氨酸、胡萝卜素、麦门冬素、葫芦巴碱、维生素B、C及脂肪等，有促进人体内胰岛素分泌的功效。能补血养心、消毒益肺。并对糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的某些病变有一定的防治作用。
　　南瓜含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质，还含有微量元素钴和锌，营养价值较高。堪称百益而无一害的食疗美食。
　　有一句早年民歌谣，道出了南瓜食疗之美妙：“吃南瓜，能食疗；补血液，功效高。养心肺，润喉道；健脾胃，身体好……”（