麻辣鱼：
麻辣鱼的原料：一条3斤多的大草鱼；
麻辣鱼的配料：香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等；
麻辣鱼的底料：豆芽、海带、生包菜；
麻辣鱼的做法：
1、草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制30分钟
2、炒锅放油，炸香辣椒和麻椒。葱姜蒜爆香，放陴县豆瓣酱炒出红油，加入高汤，放香菇煮沸；
3、再依次放入鱼头，鱼排，鱼片
4、盆中的底料是焯过的豆芽、海带、生包菜；
5、煮好的鱼出锅了，倒入盆中，然后撒上葱姜蒜末和芝麻
6、锅中放油，再次放入辣椒和麻椒炸香
7、把油倒入盆中，兹~~~ 香味扑鼻而来，新鲜的麻辣鱼就完成啦！
温馨提示：
1、一定用鲜活鱼,鱼片一定要保持脆嫩；
2、此菜不宜太淡。
你可以试试，很够味的！
作料要写什么 辣点无所谓 酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜 教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃 1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后
我觉得嘛,可以放点魔芋条,或者土豆条都很美味的哟,
千张 豆芽 大白菜叶
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